O café faz parte do cotidiano de muita gente, mas há quem busque mais do que a bebida tradicional. Para esses apaixonados por sabor, aroma e novidade, o cold brew com baunilha natural surge como uma alternativa refrescante, elegante e cheia de personalidade.
Feito a partir da extração a frio do café, o cold brew entrega suavidade, menos acidez e um sabor marcante. Quando combinado com a baunilha natural, ele se transforma em uma experiência sensorial completa: perfumado, equilibrado e irresistível.
Dessa forma, a partir deste artigo, você vai entender por que o cold brew conquistou tantos fãs, como a Vanilla Brasil elevou essa bebida a outro nível e ainda aprender a preparar a sua própria versão com produtos 100% naturais e de origem rastreável.
”Cold Brew – Crédito: Shuttershock”
Diferente do café coado tradicional, você prepara o cold brew a partir da infusão de café moído em água fria por um período prolongado, geralmente entre 12 e 24 horas. Esse método de extração resulta em uma bebida mais suave, com baixa acidez e sabor encorpado.
Dessa forma, por causa da leveza e da versatilidade, o cold brew se tornou um sucesso em cafeterias do mundo todo, sendo adotado por redes como Starbucks, Nescafé e diversas torrefadoras artesanais.
Além disso, popularidade da bebida cresceu ainda mais com a chegada das temperaturas mais altas e com a busca do consumidor por alternativas menos amargas e mais refrescantes. Dessa forma você pode adicionar ingredientes como baunilha natural à receita tornou-se uma forma elegante de elevar ainda mais a experiência.
Conteúdos
Curiosidade: o que acontece durante a infusão a frio?
Além disso, ao contrário do café quente, que extrai rapidamente os óleos e ácidos presentes no pó, o cold brew depende do tempo para revelar seus sabores. Dessa forma, a infusão lenta permite que compostos amargos e adstringentes fiquem praticamente ausentes, enquanto compostos aromáticos e suaves ganham destaque. Isso explica por que essa bebida é tão apreciada por quem busca um café mais delicado, doce e menos ácido, perfeito para combinações com ingredientes naturais como a baunilha.
Como a baunilha natural transforma o cold brew
”Extrato de Baunilha Natural – Vanilla Brasil”
Quando pensamos em aroma envolvente e sabor sofisticado, a baunilha natural surge como protagonista. Ao ser combinada ao cold brew, ela potencializa o perfil sensorial da bebida, sem mascarar suas características originais.
A baunilha da Vanilla Brasil é cultivada de forma artesanal na Bahia, e seu perfil floral, levemente adocicado e marcante harmoniza perfeitamente com o café especial da marca. Não se trata de aromatizar artificialmente a bebida, mas sim de permitir que ingredientes naturais se complementem de maneira equilibrada.
Por isso sugerimos o açúcar de baunilha natural, é uma das maneiras mais práticas de incorporar esse aroma à receita. Produzido com extrato e pó de baunilha natural, ele adoça o cold brew de forma leve e adiciona um toque sofisticado ao sabor final.
Receita prática: como fazer seu cold brew com baunilha natural
Ingredientes:
- 100 g de café especial da Vanilla Brasil (moagem grossa)
- 1 litro de água filtrada fria
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha natural
- (Opcional) 1 colher de chá de pasta de baunilha natural
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
- Em uma jarra de vidro, adicione o café moído e a água fria.
- Misture bem e deixe em infusão por 12 a 24 horas na geladeira.
- Coe o café usando filtro de papel ou pano.
- Sirva com gelo, adoçado com o açúcar de baunilha natural. Para uma versão mais aromática, finalize com a pasta.
- Dica: também pode ser servido com leite vegetal ou um toque de creme.
Variações da receita com produtos da Vanilla Brasil:
- Com extrato de baunilha natural: adicione algumas gotas ao final da preparação para uma nota aromática mais profunda.
- Com fava de baunilha: durante a infusão, insira meia fava aberta no recipiente para que ela libere suas sementes e aroma naturalmente.
- Versão “cold brew latte”: misture o cold brew já coado com leite vaporizado aromatizado com pasta de baunilha natural.
- Com canela e baunilha: adicione um pau de canela durante a infusão e finalize com açúcar de baunilha para uma versão levemente picante e perfumada.
O toque Vanilla Brasil: café especial e baunilha de origem
”Microlote de café da Vanilla Brasil”
O diferencial do cold brew da Vanilla Brasil está na origem e na qualidade dos ingredientes. O café especial vem de um microlote da Reserva do Vale, cultivado com três gerações de tradição, localizado no interior da Bahia.
As favas de baunilha natural, também baianas, são cultivadas de forma artesanal e processadas com rigor para manter seu perfil aromático complexo. O resultado é uma bebida que une terroir, cultura e sofisticação em um só gole.
Se você ama café, mas quer experimentar algo leve, aromático e incrivelmente elegante, o cold brew com baunilha natural da Vanilla Brasil é para você.
Com ingredientes verdadeiros e origem rastreável, essa receita é uma forma deliciosa de transformar um momento comum em uma experiência sensorial completa.
Conheça nossos produtos e leve esse sabor para sua rotina:
vanillabrasil.com.br
