Que a Vanilla Brasil é uma marca em crescente desenvolvimento e que oferece produtos de extrema qualidade, você já sabe. Mas algo que estamos orgulhosos em compartilhar é que a marca se tornou objeto de estudo na UFBA, no curso de Gastronomia da faculdade.
O trabalho destaca a trajetória da Vanilla Brasil, além de toda a inovação e o impacto na produção da baunilha, com destaque para o processo minucioso no cultivo das orquídeas.
Esse reconhecimento acadêmico reflete a relevância da empresa, que colocou o Brasil no mapa da produção dessa iguaria tão apreciada na alta gastronomia. Por isso, vamos explorar neste artigo a história da Vanilla Brasil, além dos pontos destacados na pesquisa e o impacto da marca no ramo gastronômico.
Conteúdos
Como tudo começou na Vanilla Brasil
A Vanilla Brasil nasceu de um sonho ambicioso: oferecer baunilha natural de alta qualidade cultivada no Brasil. Com uma visão pioneira, a marca identificou a oportunidade de transformar o país em um produtor relevante dessa iguaria, que antes dependia quase exclusivamente de importações.
A jornada começou com muita pesquisa e dedicação. A equipe da Vanilla Brasil viajou pelo mundo em busca de conhecimento sobre a baunilha, estudando métodos de cultivo e técnicas de manejo sustentável.
A Bahia foi escolhida como o local ideal para o cultivo devido ao clima tropical e às condições naturais favoráveis. Foi lá que a empresa deu início à produção da Vanilla planifolia, uma das variedades mais valorizadas da especiaria. Desde então, a Vanilla Brasil não apenas produziu baunilha de alta qualidade. Ela também criou um novo padrão para o mercado nacional, atendendo chefs renomados, confeiteiros e indústrias alimentícias.
Reconhecimento acadêmico: a pesquisa da UFBA
O estudo acadêmico realizado pelo Leonardo Gomes, estudantes de Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), destacou a importância da Vanilla Brasil para a gastronomia brasileira. Realizado como parte de um trabalho curricular, o objetivo foi evidenciar como a marca inovou ao investir na produção local de baunilha natural e como isso gerou impacto para o mercado.
Os principais pontos abordados no estudo foram:
- Produção local na Bahia: o trabalho enfatiza como a Vanilla Brasil aproveitou as condições climáticas e geográficas da Bahia para cultivar baunilha de alta qualidade, demonstrando o potencial do Brasil na produção dessa especiaria;
- Inovação e pioneirismo: a Vanilla Brasil foi além do tradicional. Ao investir no cultivo local e artesanal, a empresa rompeu barreiras e ajudou a consolidar o Brasil como um produtor relevante de baunilha no cenário global;
- Processo artesanal: todo o cultivo e produção são realizados à mão, incluindo a polinização das flores, a colheita das favas e o longo processo de cura, que intensifica o aroma e sabor do produto final;
- Favas premium: as favas da Vanilla Brasil possuem o dobro do tamanho das opções convencionais, com um perfil aromático único, tornando-se um diferencial para os clientes mais exigentes.
Vanilla Brasil e o mercado gastronômico
Um dos destaques do estudo foi a análise do impacto da Vanilla Brasil na gastronomia. Antes da expansão da marca, era mais difícil encontrar baunilha natural de qualidade no Brasil, especialmente para chefs e confeiteiros que buscam aprimorar as próprias criações.
Por isso, com o surgimento e crescimento da empresa, a baunilha natural tornou-se mais acessível, o que permite que as receitas alcancem um nível superior de sabor e sofisticação. O estudo concluiu que, embora a baunilha seja uma iguaria cara, o uso é indispensável para quem valoriza qualidade e um sabor inigualável.
Outro ponto de destaque da Vanilla Brasil é o processo de produção. Além da sustentabilidade, que é um dos pilares da marca, o processo delicado de produção artesanal, onde cada flor é polinizada à mão, exige habilidade e atenção até aos pequenos detalhes.
As favas são colhidas no momento ideal e passam por um longo processo de cura, que intensifica o aroma e sabor. Por fim, o cuidado com cada etapa resulta em um produto que se destaca pela pureza e qualidade, conquistando até mesmo os chefs e confeiteiros mais exigentes.
Conheça o catálogo da Vanilla Brasil
E já que estamos falando sobre a baunilha natural produzida pela Vanilla Brasil, nada melhor do que apresentar um pouco mais sobre os produtos que oferecemos.
Além das próprias favas, a marca possui no catálogo o extrato, a pasta, o açúcar e até a versão em pó. Toda essa versatilidade é uma forma de oferecer aos clientes diversas opções para que possam aprimorar as receitas com criatividade e profissionalismo.
Mesmo com a forte presença on-line através do site, a Vanilla Brasil também conta com diversos parceiros que oferecem os produtos para quem quiser experimentar e comprar pessoalmente, principalmente na cidade de São Paulo. Sem contar, claro, restaurantes e gelaterias que já utilizam nossos produtos derivados da baunilha natural.
Veja abaixo como nossos produtos podem ser utilizados:
- Favas: ideais para infusões, sobremesas e receitas gourmet;
- Extrato: uma opção prática para chefs que buscam intensidade de sabor;
- Pasta: perfeita para aplicações em confeitaria e gelaterias.;
- Baunilha em pó: versátil e de fácil conservação, ideal para grandes indústrias e confeitarias;
- Açúcar: uma alternativa criativa para receitas especiais ou para substituir o açúcar convencional. Vai bem, principalmente, em bebidas sofisticadas.
Essa ampla variedade permite que a Vanilla Brasil atenda diferentes nichos do mercado, desde restaurantes e confeitarias até indústrias alimentícias.
Um case inspirador para quem ama novos sabores!
O estudo acadêmico reafirma o impacto da Vanilla Brasil no mercado e na educação gastronômica. Ao investir em inovação, sustentabilidade e qualidade, a marca não apenas revolucionou o mercado de baunilha no Brasil, mas também inspira futuros profissionais da gastronomia.
Por isso, se você busca ingredientes que transformem suas criações, os produtos da Vanilla Brasil são a escolha certa. Experimente a baunilha que tem conquistado o mundo e descubra como ela pode transformar suas receitas.
