No universo da alta gastronomia e da alimentação saudável, a transparência e a segurança alimentar são aspectos fundamentais. Sabendo disso, a Vanilla Brasil, que é sempre comprometida com a excelência dos produtos, anuncia que tanto a pasta de baunilha natural quanto extrato passaram por rigorosos testes e foram, oficialmente, reconhecidos como glúten free.
Isso representa mais uma garantia de qualidade e confiabilidade para os nossos clientes e parceiros. Por isso, vamos te contar um pouco mais neste artigo o que significa receber o laudo PCR e o quanto ele é importante para a nossa marca!
Conteúdos
O que significa ser glúten free?
O termo “glúten free” significa que o produto está isento de glúten – uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e aveia. Para muitas pessoas, a ausência do glúten não é apenas uma escolha alimentar, mas uma necessidade devido a condições de saúde como a doença celíaca ou a sensibilidade ao glúten.
Produtos identificados como glúten free permitem que consumidores com essas restrições alimentares possam aproveitar suas refeições sem riscos à saúde. No entanto, para garantir essa certificação, é necessário seguir procedimentos rigorosos de análise e controle, como os realizados pela Vanilla Brasil.
Saiba mais sobre o laudo PCR
O laudo PCR, também conhecido como Polymerase Chain Reaction ou Reação em Cadeia da Polimerase, é um exame laboratorial altamente sensível e preciso, que detecta a presença de traços de glúten em alimentos.
Essa tecnologia permite, principalmente, identificar fragmentos de DNA específicos do glúten, mesmo em concentrações extremamente baixas, garantindo a segurança do produto para consumidores celíacos ou sensíveis à proteína.
Por que o laudo PCR é importante?
O reconhecimento como glúten free por meio do laudo PCR, com toda a certeza, traz benefícios diretos para consumidores e parceiros da Vanilla Brasil:
- Segurança alimentar garantida: para quem precisa evitar o glúten, o laudo é uma prova concreta de que os produtos estão, inegavelmente, testados e aprovados para o consumo com segurança;
- Confiança no produto e na marca: a certificação reflete o compromisso da Vanilla Brasil em oferecer produtos da mais alta qualidade;
- Ampliação do mercado: produtos glúten free atendem não apenas às necessidades de consumidores celíacos, mas também às de um público crescente que busca alimentação mais saudável e inclusiva – além de permitir que chefs e confeiteiros possam ampliar o público de seus preparos.
E, caso você tenha curiosidade, o laudo PCR envolve tecnologia de ponta e etapas rigorosas, passando por coleta de amostras, extração de DNA, amplificação de sequências genéticas, análise e relatório final.
Isso significa que pequenas porções do produto são retiradas para análise e manipuladas em um ambiente controlado para evitar contaminação cruzada. A partir daí, os cientistas utilizam reagentes específicos para isolar o DNA das amostras. Esse passo é crucial para identificar a presença de genes que poderiam indicar contaminação por glúten.
Depois, a técnica de PCR amplifica as sequências genéticas, permitindo que traços mínimos de glúten sejam detectados. Por fim, os resultados são analisados e um laudo é emitido, confirmando a ausência (ou presença) de glúten no produto.
Pasta e extrato de baunilha natural: excelência e versatilidade
Os produtos testados e certificados como glúten free – a Pasta e o Extrato de Baunilha Natural – são amplamente utilizados por chefs e confeiteiros devido à pureza e sabor inconfundível.
A Pasta de Baunilha Natural, por exemplo, é ideal para sobremesas, cremes, sorvetes e bebidas, principalmente por conta da textura suave e a concentração de sabor.
Já o Extrato de Baunilha Natural é extremamente versátil tanto para receitas doces quanto salgadas para dar um toque aromático e sofisticado.
É claro que ambos os produtos se destacam pela alta qualidade e pelo fato de serem livres de aditivos artificiais, o que reforça o compromisso da Vanilla Brasil com a excelência. E agora estão certificados para o consumo com segurança por aqueles que apresentam alguma intolerância ao glúten. Demais, né?
Por que apostar em produtos glúten free?
A busca por alimentos com o selo glúten free não se restringe apenas aos consumidores com necessidades específicas, como é o caso do celíaco. Desse modo, cada vez mais, pessoas sem restrições também optam por esses produtos como parte de um estilo de vida mais saudável e equilibrado.
A ausência de glúten, por exemplo, pode contribuir para a redução de inflamações no organismo, melhora na digestão e absorção de nutrientes e incremento de opções alimentares mais limpas e naturais. Mas, é claro que, se você não tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, não é necessário dispensar o uso do glúten – é apenas um benefício!
Vanilla Brasil e o compromisso com a segurança e qualidade
A Vanilla Brasil não mede esforços para garantir que seus produtos atendam aos mais altos padrões de qualidade. A realização do laudo PCR é apenas uma das muitas etapas de controle e segurança implementadas pela empresa.
Cada lote de produto passa por uma série de testes e auditorias para assegurar que esteja em conformidade com as normas de segurança alimentar. Além disso, a empresa também trabalha com fornecedores que seguem práticas sustentáveis e responsáveis, fortalecendo uma cadeira de produção ética.
O laudo PCR também fortalece a relação da Vanilla Brasil com seus parceiros comerciais. Supermercados, confeiteiros, restaurantes e indústrias podem contar com os produtos da marca, sabendo que atendem as demandas de um mercado cada vez mais exigente.
A conquista do laudo PCR para a Pasta e o Extrato é um marco importante para a Vanilla Brasil, reafirmando o compromisso com a qualidade, segurança e inovação.
Se você é chef, confeiteiro ou amante da culinária em busca de ingredientes de qualidade, a Vanilla Brasil oferece produtos que fazem a diferença. Experimente a excelência e a segurança de alimentos glúten free que atendem aos mais altos padrões gastronômicos.
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